鸡血汤的家常做法是什么？配啥食材好？

鸡血汤做法就比较多的，搭配上不同的食材，不同的调味料，就可以制作成不同的鸡血汤。简易版鸡血汤、鸡血白菜汤、豆腐鸡血汤、香辣鸡血汤味道和营养都是不错的，有条件的可以尝试。如果是孕妇在孕期最好要清淡饮食，所以鸡血汤里就不能放很多的调料，可以放点青菜增加味道。

鸡血汤的家常做法

1.简易版鸡血汤

(1)将买回家的鸡血，清洗干净。锅中放入适量的清水，等水烧开之后，把水鸡血放到锅中焯一下再捞起来备用。

(2)生姜，蒜，葱，香菜，红椒给清洗干净，切成颗粒状。热锅下油，等油热好之后，把葱姜蒜，放到锅中，给爆香。

(3)接着再加入料酒，与清水，等水烧到快沸腾时，再把鸡血放到锅中，撒上胡椒粉还有盐。

(4)红椒还有菜叶也加入，等快要出锅时，加上香菜，就可以出锅了。

2.鸡血白菜汤

(1)准备好新鲜的鸡血，然后再把它用刀给划小，放到冷水锅中给飞机头一下，等鸡血煮好之后，把它给捞起来，放到凉水中待用。

(2)准备好白菜，然后切好，清洗干净，锅中加入猪油，炒化之后，把生姜丝放到锅中。接着再加入适量的清水。

(3)等水煮到沸腾就可以把切好的白菜下到锅中煮熟了，最后加入煮好的鸡血，撒上点盐，葱花就可以出锅进行食用了。

3.豆腐鸡血汤

(1)将准备好的生姜，蒜给切成适量的大小，再把小红椒切成颗粒状，再把豆腐，鸡血准备好，放到锅中焯一下水捞起来备用。

(2)准备好一碗水淀粉，热锅下油，把生姜，还有蒜末放到锅中给炒出香味。

(3)接着加入焯过不泊鸡血还有豆腐，料酒，轻轻的翻炒一下。

(4)把清水放到锅中烧开后，加入盐，胡椒粉，等汤汁逐浓，把水淀粉放到锅中，薄薄的勾一下芡，就可以撒上点香菜出锅了。

4.香辣鸡血汤

(1)将买回来的鸡血给切成块状，然后放到沸水锅中煮一下，再捞起来把水控干，这样是可以去除掉腥气的。

(2)准备好生姜，辣椒还有蒜苗。辣椒切成细丝，生姜还有蒜苗切碎。

(3)锅中入油，然后放入生姜，辣椒，简单的炒合一下，再倒入鸡血，盐，胡椒粉，麻辣鲜，炒合均匀，加上适量的给水。

(4)最后等汤汁逐浓，加入蒜苗炒合一下就可以起锅了。

处于生长发育阶段的儿童、孕妇和哺乳期女性多吃鸡血，可以预防缺铁性贫血，因为鸡血中含有丰富的铁元素，而且是以血红素铁的形式存在的，因此很好被吸收。尤其对孕妇来说，不仅可以避免贫血、预防动脉硬化症，舒筋活脉、调节气血，还可以很好的保护心脏。