乳腺增生真是豆浆惹的祸吗？

之所以会产生喝豆浆易导致乳腺增生的误解，是由于豆制品里含有一种叫「大豆异黄酮」的物质，因为结构与人体内的雌激素有几分相似，可与一些雌激素受体结合，发挥类似雌激素的作用，所以也被称为「植物雌激素亅有这些理论支撑，人们自然而然会认为长期食用豆制品，会使体内雌激素水平上升，导致乳腺增生增加乳腺癌的风险。甚至还有种说法是喝豆浆可以丰胸..…

但是(凡事都有「但是」，「但是」之后的东西才是重点)，大豆异黄酮毕竟不是真的雌激素，作用十分微弱，大概仅相当于真正雌激素活性的1/100~1/10000(具体根据个人情况而定)。

而且大豆异黄酮是有双向调节作用的:如果体内的雌激素不足，那么它们可以去跟那些富余的雌激索受体结合，从而可稍微增加那么一丢丢雌激素活性，毕竟苍蝇腿也是肉嘛。如果体内的雌激素过多，它们就抢占了一部分雌激素的位置，也就让一部分雌激素失去了作用。通俗来讲，就是占着茅坑不拉屎。所以对于雌激系水平偏高的女性，大豆异黄酮在一定程度上反而能限制雌激素在体内的作用，相当于降低了雌激素水平。

从另一个角度来讲，你每天喝的那杯豆浆能有多少大豆异黄酮 ?

《中国居民膳食指南2016》推荐的每日摄入大豆含量为50g左右，你知道50g大豆碰到有良心的商家能搞出多少豆浆不?1000mL!碰到稍微黑心点的，弄个1500mL也是简简单单，这么多豆浆估计都能当水喝了。所以说，喝豆浆，靠豆浆里的那点大豆异黄酮是根本不会引起乳腺增生的(当然了，丰胸也是不行的)。

而且《美国临床营养学》有文章针对7万多人的调查发现:摄入较多豆制品的女性，绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约40%。而且就算不幸患上乳腺癌，其死亡风险及复发风险也比摄入量最少的人降低了30%左右。但并不是说吃豆制品就一定防乳腺癌，目前也没有直接的证据证明这个，凡事适量即可。