哪些鱼不适合宝宝吃

千万不能给宝宝吃罗非鱼、鲶鱼、金枪鱼、鲨鱼、箭鱼、旗鱼、方头鱼等7种鱼。鲨鱼这种鱼体内的重金属含量非常高,特别不适合给宝宝食用。箭鱼容易引起宝宝中毒,另外,旗鱼属于大型掠食性鱼类,这种鱼的体内含有大量的汞元素,宝宝吃了对身体不好。最后就是罗非鱼、方头鱼、鲶鱼含有更高水平的有毒过量元素,都容易引起宝宝中毒。

罗非鱼含有大量的汞元素

罗非鱼深蓝色的外表有点像鲫鱼。由于罗非鱼生长周期长,它们体内的汞含量比其他鱼类高,所以儿童吃罗非鱼不好。建议成年人不要经常吃,尤其是那些生长在城市阴沟里的野生罗飞。他们的体内可能含有更高水平的有毒过量元素,对人体的危害更大。

鲶鱼俗称塘虱,也叫孕鱼。澳大利亚新南威尔士州食品管理局的首席科学家说,年轻的父母应该警惕鲶鱼。鲶鱼是一种带有粘液的滑溜溜的鱼。这种鱼因为鱼刺少,很受家长们的青睐,喜欢蒸给孩子吃。家长们不知道的是,这种鱼的生长周期也很长。他们体内的汞含量高,对孩子的健康成长不利。为了孩子的健康,应该少给孩子吃。

随着现代海洋渔业的发展,人们再也不用像过去那样去超市买金枪鱼罐头了。大型商场随时可以买到新鲜的冷冻金枪鱼。有些家庭有吃金枪鱼的习惯,但美国食品药品监督管理局建议,如果是罐装的,每周可以吃一到两次,如果是新鲜的,每周不要超过一次。

近年来,由于工业废水不断排入海洋,每年进入海洋环境的石油量高达两百多万吨,使得海水中的重金属含量居高不下,而鲨鱼处于海洋食物链的顶端。吞食其他鱼类后,食物中的重金属也会进入鲨鱼体内积累,所以鲨鱼体内的重金属含量很高,不适合婴儿食用。

研究表明,箭鱼和其他食肉鱼往往会聚集一种叫做甲基汞的污染物,因为它们处于食物链的顶端。这种物质会自然或偶尔出现在环境中。甲基汞虽然随着环境的变化而变化,但在肉食性鱼类中含量相对较高。年幼婴儿的中枢神经系统会对这种汞衍生物产生特定的中毒反应。

旗鱼体白多筋,肉质鲜美,营养价值高。适用于一流的生鱼片、油炸食品和精制品。但旗鱼是大型掠食性鱼类,体型大,生命周期长,汞含量高,不适合婴儿食用。

身体呈纺锤形,侧面扁平细长,头部有些圆锥形,有些种类的上部轮廓几乎在眼睛前垂直下降,形似马头,也称马头鱼。方头鱼也是一种生命周期较长的肉食性鱼类,汞含量高于其他鱼类。孩子长期吃这种鱼,体内汞含量很可能超标,会影响孩子的正常发育。

经常食用未煮熟的鱼或生鱼可能会导致寄生虫病,如食欲不振、腹痛、肝肿大、黄疸和水肿,严重时会引起腹水。所以,家长在做鱼的时候,一定要煮透,不能让宝宝吃生鱼或者没煮熟的鱼。而且煮鱼的方式不能太烫太油,会破坏鱼的营养,影响鱼的口感。建议炖或者蒸,可以保留鱼的营养价值,味道更淡适合孩子吃。